Thanh hóa- tổ trưởng bếp bánh Tuyển gấp

Mô tả công việc

• Bố trí lịch làm việc của các nhân viên trong Đội/Tổ.
• Điều phối và giám sát công việc của các nhân viên trong Đội/Tổ, nhắc nhở và chấn chỉnh kịp thời.
• Thường xuyên đào tạo, kèm cặp, cập nhật các thông tin cần thiết cho nhân viên dưới quyền, đặt biệt là các nhân viên yếu kém.
• Hướng dẫn, hỗ trợ nhân viên trong quá trình làm việc, đặc biệt khi công việc quá tải hoặc nhân viên yếu kém cần kèm cặp.
• Kiểm tra sổ giao ca, số lượng khách, menu, lượng khách sẽ sử dụng ẩm thực của bếp trong ca làm việc, sắp xếp, giám sát nhân viên làm việc.
• Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm đảm bảo đầy đủ cho: set menu, buffet, alacarte.
• Giám sát nhận hàng, kiểm hàng, bảo quản bảo trì thiết bi CDC.
• Trực tiếp nấu/làm bánh , kiểm tra và hỗ trợ nhân viên bếp bánh các món bánh theo công thức sẵn có (hoặc đã được đào tạo). những kiến thức cơ bản: sơ chế, chế biến, nhận biết thực phẩm.
• Báo cáo bếp trưởng các vấn đề liên quan công việc giám sát quản lý con người, VSATP, nhận hàng, kiểm hàng và các vấn đề phát sinh khác.
• Tham gia đầy đủ các lớp đào tạo của công ty và tập đoàn.
• Thực hiện công tác báo cáo theo kế hoạch phân công.
• Phối hợp công việc với các đơn vị khác.

Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên

Yêu cầu công việc

• Học vấn: Trung cấp/Chứng chỉ nghề.
• Chứng chỉ (nếu có): Văn bằng/chứng chỉ nghề do cơ quan có thẩm quyền cấp..
• Kinh nghiệm công tác: Tối thiểu 2 năm vị trí tổ trưởng ở các quy mô tương đương trong đó :
• Tối thiểu từ 1 năm kinh nghiệm về quản lý hàng hóa - thực phẩm, quản lý sơ chế & tài sản, quản lý vệ sinh bếp.
• Tối thiểu 0,5 – 1 năm kinh nghiệm về quản lý chất lượng món ăn, an toàn thực phẩm.
• Năng lực chuyên môn :
• Quản lý hàng hóa - thực phẩm : Cơ bản
• Quản lý sơ chế và tài sản : Cơ bản
• Quản lý chất lượng món ăn và ATTP : Cơ bản
• Quản lý vệ sinh khu vực bếp : Cơ bản
• Sử dụng các thiết bị bếp & công dụng cụ : Nâng cao
• Ngoại ngữ : Cơ bản
• Kỹ năng Tư duy dịch vụ: Tốt
• Kỹ năng Tổ chức công việc: Tốt
• Kỹ năng Giao tiếp : Tốt
• Kỹ năng Huấn luyện, kèm cặp : Tốt
• Trách nhiệm, chủ động, khẩn trương, quyết liệt trong công việc, không né tránh, ỷ lại
• Cẩn thận, chỉn chu
• Trung thực, hòa đồng
• Sức khỏe tốt, không nhiễm các bệnh truyền nhiễm như : lao phổi, viêm gan A, viêm gan E, B
• Độ tuổi: Nam từ 25 - 45 tuổi; Nữ từ 25 - 45 tuổi
• Lý lịch nhân thân tốt.

Phúc lợi công việc

• Làm việc tại doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam, dẫn đầu xu thế
• Thu nhập “khủng", thưởng hấp dẫn
• Chương trình đào tạo nội bộ hàng tuần, tháng, quý
• Văn phòng làm việc sang - xịn - đầy đủ tiện nghi
• Cơ hội thăng tiến
• Có chỗ ở lại cho CBNV ở xa
• Được chăm sóc toàn diện cả về vật chất lẫn tinh thần: Khám sức khỏe định kỳ, sinh nhật, teambuilding, tiệc cuối năm Year-end Party,...